Rotmos oppskrift Oppskrift på rotmos med sellerirot, pastinakk, gulrot og kålrot. Du kan også bruke de rotgrønnsakene du har liggende. Passer godt til fisk, kylling og kjøtt. 20 - 40 min. 1 rotmos sellerirot 2 Smak til med salt og pepper, og eventuelt litt revet muskat. Deilig nydampet pinnekjøtt, Vossakorv og rotmos klart til servering. Server gjerne med kokte mandelpoteter og kokesjyen fra pinnekjøttet. Pinnekjøttet kan om ønskelig brunes lett i stekeovnen. Legg pinnekjøttet på rist over langpanne. 3 rotmos med potet 4 Fremgangsmåte. Skrell potetene og røttene, og skjær alt i terninger. Kok dem i vann med litt salt til de er møre - ca. 20 minutter. Sil av vannet og kjør alt i en foodprocessor med fløte, smør og pepper. Ønsker du en grovere stappe, bruk da en håndmoser. Smak til med salt når stappen er helt ferdig. 5 Rotmos. 30 min. (0) Rotmos er perfekt tilbehør til lam, storfe, kylling og fisk. Varier med typer rotfrukt du har tilgjengelig. Prøv deg gjerne frem med forskjellige krydder og aromater til å smaksette mosen med. Noen av mine favoritter er garam masala og miso. Silje Sandberg. 6 Slik gjør du. Ha rotgrønnsakene i en kjele og fyll opp med vann. Kok opp og la småkoke så de blir skikkelig møre i ca 10 minutter. Hell av vannet og bruk en stapper til å mose de eller kjør med en stavmikser sammen med klatter av smør. Smak til med salt og pepper og server. 7 rotmos til fisk 8 Skrell potetene og røttene, og skjær alt i terninger. 9 Kok dem i vann med litt salt til de er møre - ca. 10 Lag en hjemmelaget rotmos, passer til røkt kjøtt, pølser, pinnekjøtt og så mye mer. Fremgangsmåte Kok alle rotgrønnsakene møre i lettsaltet vann. Mos alt med en potetstampe og spe med melk. Smak til med salt, pepper og eventuelt hvitløk eller urter. Varm mosen på svak varme før servering, pass på så den ikke brenner seg i bunnen av. 11