Viltsaus med rømme Middels Slik gjør du Sil stekesjyen. Brun smør og mel og spe med varm kraft eller sjy. Ha i knuste einebær og kok opp under omrøring. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. Tilsett rømme, geitost og bær eller gelé. Smak til med salt og pepper. Vurder oppskriften Din vurdering Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!. 1 viltsaus toro 2 Tilsett fløte og seterrømme. Kok i 10 minutter og smak til med salt. Før servering bruker du stavmikseren eller en blender igjen for å få en helt glatt saus. La den stå å småputre frem til servering. Dette er min favoritt viltsaus! En perfekt saus sammen med viltkjøtt. Lykke til. 3 brimis viltsaus 4 1 Smelt smør i en tykkbunnet kjele og rør inn mel. Rør til blandingen begynner å bli brun. Spe gradvis med kraften under konstant omrøring til du får en klumfri saus. 2 Rør inn fløte. Tilsett brunost og smak til med salt og pepper. La sausen småkoke på middelsvarme i ca. 10 minutter. Tips. 5 - - - - Den beste viltsausen Vi spiser mye viltkjøtt hjemme hos oss. Spiser vi kjøtt, så er det gjerne hjort, reinsdyr eller elg. Det er da litt bedre for deg, er det ikke? Mange hevder det. Jeg spiser det mest pga den deilige smaken. Hvis det er sunnere er det en hyggelig bonus. Takk og pris for Bondens Marked. 6 1. Begynn med å grovkutte gulrøtter, sopp og deretter finkutte løken. 2. Brun reinsdyrskaven i en panne sammen med sopp og løk i rikelig med smør. Stek kjøttet i omganger så det får skikkelig stekeskorpe. Her ligger mye av smaken. 3. Ha kjøtt, sopp, løk og gulrot i en gryte sammen med knuste einebær og timian. 7 gladkokken viltsaus 8 Sil stekesjyen. 9 Brun smør og mel og spe med varm kraft eller sjy. 10 Ingredienser personer 3 ss sukker 1 dl rødvin 1 løk, hakket einebær 1/2 ts timian ml kjøttkraft fra okse eller vilt ml rømme 2 dl fløte Salt og pepper, smakes til Slik gjør du. 11