Hveteboller uten kardemomme Hveteboller (literally translates to wheat buns) are light and soft Norwegian rolls wonderfully scented with cardamom and baked until golden. They are a personal favorite paired alongside coffee and served with butter and a thin slice or two of Geitost (Gjetost- Norwegian brown goat’s cheese). 1 boller uten melk 2 Bolledeig som gir luftige hveteboller. Her er den klassiske oppskriften på ferske hveteboller med kardemomme. Smaker himmelsk når du har lyst på noe godt. Skriv ut. Hveteboller skal være luftige, saftige og myke. Så enkelt, og samtidig så vanskelig. 3 boller uten smør 4 Ha hvetemel, sukker, gjær, salt og kardemomme i en bakebolle til kjøkkenmaskin. Bruker du fersk gjær kan du smuldre gjæren i bollen, eller røre den ut i melken. Alt vil ettehvert blande seg godt, så begge deler er like bra. Spe med melk (kald eller romtemperert). 5 Form hvert emne utover til små boller og sett de på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk til stekebrettet med plast eller et klede og la etterheve i cirka 45 minutter. Pensle med melk, eller en blanding av egg og vann. Stek hvetebollene i forvarmet ovn (midterste rille) i cirka minutter, på grader. Avkjøles på rist. 6 ♥ 0,5 ts kardemomme ♥ 1,5 kg hvetemel. Pynt: ♥ melisdryss Fremgangsmåte: Kok opp melk, smør og melis. Avkjøl blandingen til den er fingervarm (37°C). Rør gjæren ut i væsken. Bland i kardemomme og hvetemel (se tips). Elt deigen til den er smidig. Trill ut bollene med en gang (ca 40 stk) og legg dem på bakepapirdekkede stekeplater. 7 hvordan få luftige boller 8 God morgen, og god påske! 9 Bolledeig: · g smør · 1 kg hvetemel · 1,5 dl sukker · 1 pk fersk gjær · 0,5 ts salt · 2 ts malt kardemomme · 6 dl melk · 4 dl rosiner (kan sløyfes). 10 Dette er en veldig god oppskrift på "Hveteboller"! Hemmeligheten ligger i hornsaltet, som gir svært myke og luftige boller. Bollene er uten egg. Oppskriften rekker til 24 stk. Ingredienser: ♥ 50 g gjær ♥ g smør ♥ 3,5 dl melk ♥ 1 dl sukker ♥ 1 ts kardemomme ♥ 0,5 ts hornsalt ♥ ca g hvetemel. Pensling: ♥ 1 egg ♥ 2 ss. 11 A step by step guide to baking some Traditional Norwegian buns flavoured with cardamom. These have a nice glossy and soft crust and can be plain or with choc. 12